Жарочные поверхности FIMAR

Жарочные поверхности FIMAR предназначены для обжаривания различных продуктов (мяса, рыбы, овощей и др.) на предприятиях общественного питания. Преимущество этой разновидности теплового оборудования заключается в возможности жарки продуктов с использованием минимального количества масла и даже без него. Ассортимент представлен моделями с одной и двумя зонами нагрева с рабочей поверхностью нескольких типов, что позволяет готовить самые разные блюда. Жарочные поверхности с одной зоной нагрева подключаются к однофазной (220 вольт), с двумя – к трёхфазной сети (380 вольт).

Производитель предлагает модели с гладкой, рифлёной или комбинированной рабочей поверхностью (одна половина гладкая, другая рифлёная). Размер рабочей поверхности в зависимости от модели составляет от 325х480 до 650х480 мм. Температура регулируется с помощью термостата до 300 °C. У жарочных поверхностей FIMAR с двойной зоной нагрева управление каждой из них (включение/выключение и регулировка температуры) осуществляется независимо друг от друга.

Корпус жарочных поверхностей FIMAR изготавливается из нержавеющей стали, а рабочая поверхность – из подвергнутой пескоструйной обработке или хромированной нержавеющей стали. Кроме того, поверхность некоторых моделей выполнена из прочной стеклокерамики. Все модели оснащены поддоном для сбора отходов, большинство имеет специальный борт, предотвращающий разбрызгивание жира. Жарочные поверхности FIMAR надёжны, просты в управлении, безопасны и прослужат долгие годы при минимальном уходе.