Мясорубки FIMAR служат для приготовления фарша из мяса или рыбы на предприятиях общественного питания и торговли. Помимо этого оборудование можно использовать для набивки сосисок и колбас, если дополнительно приобрести специальные насадки, предлагаемые производителем. Ассортимент представлен мясорубками производительностью от 20 до 500 кг фарша в час и многофункциональными кухонными комбайнами, сочетающими в себя функции мясорубки и тёрки (производительность мясорубочного узла у таких моделей – от 50 до 300 кг/ч, производительность тёрки – от 20 до 40 кг/ч).

Компания изготавливает мясорубки с двумя типами режущего узла. Классический режущий узел, или Enterprise, включает в себя один нож и одну решётку. С помощью мясорубок с классической системой готовится фарш крупного помола; для получения фарша мелкого помола необходима повторная обработка сырья через мелкую решётку. Второй тип – полный унгер – состоит из двух ножей и трёх решёток и подходит для приготовления фаршей разной степени помола с первого раза. Моделям с классической режущей системой на заказ доступно дооснащение системой полный унгер. Ножи самозатачивающиеся, благодаря чему служат максимально долго.

Мясорубки FIMAR оснащены зубчатым редуктором в масляной ванне. Диаметр отверстия для подачи мяса в зависимости от модели составляет 52 или 76 мм. Наиболее производительные мясорубки имеют предохранительный микровыключатель на бункере. Некоторые модели в базовом исполнении имеют функцию «реверс», позволяющую быстро удалить намотавшиеся на механизм жилы. Для всех остальных возможно дооснащение «реверсом» на заказ.

Корпус мясорубок FIMAR изготавливается из нержавеющей стали или полированного алюминия. Режущие узлы некоторых моделей выполнены из нержавеющей стали, у других – из чугуна. Все остальные элементы конструкции также изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. Для некоторых моделей можно дополнительно заказать специальную насадку для протирки овощей, что вместе с насадками для наполнения колбас делает мясорубки FIMAR многофункциональным оборудованием, которое станет отличным выбором для кухни предприятия общепита и торговли любого формата.