Кухонные комбайны FIMAR

Кухонные комбайны FIMAR – это многофункциональное оборудование, предназначенное для выполнения ряда задач на профессиональной кухне. Состоят из двух рабочих блоков – мясорубки для приготовления фарша из мяса или рыбы и тёрки для измельчения широкого ассортимента твёрдых продуктов. Совмещение двух устройств в одном комбайне позволяет оптимизировать процессы приготовления блюд и сэкономить пространство.

FIMAR выпускает несколько моделей, различающихся между собой производительностью и габаритами. Мясорубочная часть каждого комбайна оснащена классической системой (Enterprise), состоящей из одного самозатачивающегося ножа и решётки с отверстиями диаметром 6 мм. С помощью такой системы получается фарш среднего помола. При необходимости для большинства моделей можно дозаказать оснащение системой Унгер, позволяющей готовить фарш самого мелкого помола.

Ключевые особенности кухонных комбайнов FIMAR:

• Изготавливаются из высокопрочных пищевых материалов (полированного алюминия и нержавеющей стали)
• В зависимости от модели производительность мясорубки составляет от 20 до 250 кг в час, а производительность тёрки – от 20 до 40 кг в час
• Предусмотрена нижняя защитная решётка тёрки
• Микровыключатель на прижимном рычаге тёрки позволяет быстро отключить оборудование при возникновении потенциально опасной ситуации
• К каждому комбайну на заказ доступны различные опции (например, дополнительные решётки и ножи, насадки для наполнения колбас разного диаметра, насадки для протирки овощей, реверс мотора и др.)