Печи для пиццы FIMAR

Печи для пиццы FIMAR применяются для приготовления пиццы и различных хлебобулочных изделий, требующих выпечки при высокой температуре. Ассортимент представлен моделями вместимостью от 1 до 8 пицц, состоящими из одного или двух независимых модулей. Оборудование изготавливается в Италии и соответствует европейским стандартам качества. Разнообразие моделей позволяет подобрать печь, максимально соответствующую запросам предприятия общественного питания, с учётом средней дневной посещаемости заведения.

Температура в камерах печей для пиццы FIMAR регулируется в диапазоне от +50 до +500 °C. В моделях с двумя камерами температуру в каждой из них можно устанавливать независимо. Это позволяет одновременно выпекать разные изделия или использовать один модуль для приготовления, а второй для разогрева или поддержания в горячем состоянии готовой продукции. В зависимости от модели оборудование имеет 2, 3 или 4 термостата, позволяющих контролировать уровень нагрева ТЭНов. Управление каждым термостатом осуществляется по отдельности с помощью электромеханической панели. Для удобства работы каждая камера оснащена ручкой, защищённой от нагрева.

Большинство печей для пиццы FIMAR имеют смотровое окошко, выполненное из жаропрочного стекла «пирекс». Часть моделей оснащена пирометром и подсветкой, позволяющей визуально контролировать процесс приготовления пиццы, не открывая дверцу. Для некоторых на заказ доступно исполнение с глухими дверцами. Фронтальная облицовка электрических печей для пиццы FIMAR выполнена из нержавеющей стали, в некоторых случаях – с отделкой «под старину»; жарочная поверхность изготавливается из огнеупорного материала, а теплоизоляция – из минеральной ваты. В ассортименте представлены печи, работающие как от однофазной (220 вольт), так и от трёхфазной сети (380 вольт).